Pâté d'artichauts

Pour faire ce pâté I Contadini a choisi l'artichaut violet Brindisino. L'artichaut est récolté et traité manuellement et doucement dans les 24 heures.

Ingrédients: artichauts (70%), huile d'olive extra vierge (25%), vinaigre de pomme, sel, jus de citron.