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En cuisine avec Giacomo Baldi!
En partenariat avec Greci, Itaca Direct offre un tout nouveau service exclusif aux restaurateurs de Montréal : l’assistance directe d’un chef dans leurs créations, ainsi qu’une toute nouvelle gamme de produits spécialement conçue pour eux. Greci Industria Alimentare, chef de file dans le secteur de la restauration, reconnu à travers l’Europe et leader en Italie, se spécialise dans l’alimentaire de haut standard. Maintenant disponible au Canada grâce à Itaca Direct, le chef Giacomo Baldi vous proposera de nouvelles avenues à explorer et dressera avec vous un portait de la multitude d’alternatives possibles avec la nouvelle variété d’aliments que vous propose Greci. Il évalue les exigences de chacun, conseille et suggère des nouveautés selon les besoins afin de trouver des solutions adaptées à vos demandes particulières. Parce qu’Itaca Direct, en partenariat avec Greci, se soucie de l’expansion des possibilités à partir de sa gamme de produits, de la santé de tous et de la meilleure connaissance de la nutrition, est ainsi prêt à vous accompagner dans les changements du marché, en répondant à vos exigences les plus serrées. N’hésitez pas à communiquer avec nous pour obtenir de plus amples détails.
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Gnocchi à la crème d’artichauts, pancetta et scamorza fumé
IngrédientsPréparation à gnocchi Prontofresco
Tuttocarciofi Prontofresco
Pancetta
Scamorza fumé
Huile d’olive
Persil
Préparer les gnocchi en suivant les indications sur la boîte. Trancher la pancetta en juliennes et faire sauter dans l’huile, ajouter la crème d’artichauts et verser une goutte d’eau de la préparation à gnocchi. Cuire les gnocchi, les draîner et mélanger à la sauce. Ajouter la scamorza fumé, le persil et dégustez!
Lasagne aux asperges
IngredientsPâtes fraîches
Sauce béchamel
Crème aux quatre fromages Prontofresco
Toutasperge Prontofresco
Bouts d’asperges blanches Prontofresco
Oeufs Bouillis
Jambon cuit
Tomates en dées fraîches
Basilic
Mozzarella
Parmesan râpé
Préparer la sauce béchamel comme à l’habitude, ajouter le toutasperge Prontofresco et la crème aux quatre fromages Prontofresco. Préparer la lasagne, alternant pâtes, béchamel, oeufs durs tranchés, jambon, tomate et basilic. Compléter en ajoutant la mozzarella et le parmesan sur le dessus et mettre au four pendant environ 25 minutes. Puis dégustez!
Desserts
Avec les douceurs Greci, il est possible de faire des desserts savoureux en un rien de temps et pour des coûts minimes, en vous donnant ainsi l’opportunité de changer le menu aussi souvent que vous le désirerez!
• Crème brûlée à la noix de coco
• Crème brûlée au café
• Crème brûlée à l’orange
• Crème brûlée à la citrouille et chocolat
• Tiramisu à l’amaretto
• Tiramisu au nougat
• Tiramisu aux noisettes
• Tiramisu aux fruits des champs
• Crème de mascarpone aux fruits des champs
• Tarte au chocolat
• Tarte au chocolat et poire
• Tarte au chocolat et cerise
• Tarte au chocolat, mascarpone et piment.