OLEIFICIO 'AL MULINO'

PETIT HISTORIQUE DE OLEIFICIO 'AL MULINO'

Oleificio al Mulino est une petite entreprise familiale qui a fait de la tradition huilière sicilienne sa raison d’être. Ses huiles d'olives extra vierge sont faites à partir d’olives typiques de la région de Capaci, une ville touristique enclavée entre la mer Méditerranéenne et les montagnes de Sicile.  Le climat y est sec et doux, le terroir est un emplacement idéal pour la culture des olives et des agrumes.  C’est sur la côte nord-ouest de la Sicile, entre Palermo, Trapani et Agrigento que l’on trouve Capaci et ses oliviers, au cœur de la culture historique des huiles d’olives siciliennes. La dernière des trois générations de passionnés d’Oleificio al Mulino a créé une huile d’olive extra vierge de grande qualité:   la Fragranza Novella.