LES FARINES ET SEMOULES DE MOLINO GRASSI

PETIT HISTORIQUE DE MOLINO GRASSI

La compagnie Molino Grassi a été fondée en 1934 et a toujours été une entreprise familiale, une famille extraordinaire, tous autant passionnés et créatifs les uns comme les autres:  aujourd'hui les rênes sont tenus par la troisième génération:  Gianni le président, Silvio le PDG et Andrea le directeur de production.  et la devise demeure la suivante:  ¨Si une bonne farine est le coeur de tout produit bien réussi, de la même façon, le coeur d'une bonne farine est toujours la passion de ceux qui la fabriquent¨.Le siège de la société est à Parme, au coeur de la zone que l'on surnomme la Vallée Nourricière de l' Émilie Romagne:  c'est la zone la plus réputée pour la production de céréales en Italie du Nord.

Fondée à partir d'un moulin pour la production de farines destinées à la boulangerie, Molino Grassi a commencé à produire de la semoule de blé dur à partir des années 60.

A partir de 1990, la compagnie est devenue de plus en plus engagée dans le monde de la production biologique, en développant des chaînes de production innovatrices qui l'ont hissée à la position de leader européen dans ce secteur spécifique.

Les produits biologiques Molino Grassi sont très variés:  on y trouve de la farine de maïs, de kamut, d'épeautre ainsi que de la semoule de blé dur, parfaite pour préparer des pâtes à la maison.  Chaque produit a été fait avec la même passion, la même rigueur, et la recherche de la perfection du produit.  Molino Grassi vous propose une gamme de farines et semoules spécifiquement conçues pour que vous puissiez faire des produits de haute qualité que ce soit des pâtes, des pizzas, du pain ou des desserts.