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Condiment balsamique blanc

Acetaia La Villa

Modène, Italie


On le nomme condiment et non vinaigre car son degré d'acidité est inférieur à 6%.  Pour le fabriquer, on utlise les mêmes moûts de raisin et on le filtre pour le rendre clair.  Ce vinaigre n'est pas vieilli.  Son goût est frais et aigre-doux.  Il a l'avantage de ne  pas modifier la couleur des aliments lors des préparations.


Formats disponiblesCodes produits
500ml/12: ABvbb500
5L/2: ABvbb5L

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